Ravioli di gamberi con pomodorini Pachino e menta
In effetti, questi ravioli non è che siano proprio un inedito, o meglio, si tratta di una mia ricetta, è vero, ma il fatto è che...
Tag: primi piatti
Ragù di seitan (e tagliatelle)
A dirla proprio tutta a me il ragù non è mai piaciuto: io non mangio carne ormai da quasi vent’anni (ho iniziato ad eliminarla a...
Ravioli di melanzane e provola affumicata con pesto di mandorle e pomodorini secchi
Nonostante io abbia abbondantemente superato quell’età in cui si crede ancora a Babbo Natale e alla Befana, i miei genitori non mancano mai di...
Farfalle integrali con pesto di spinaci e noci
In genere, il fine settimana è, per me, il momento sacro dedicato alla cucina. Torno a casa in Toscana, dove ho la mia adorata cucina super-attrezzata,...
Farro con finferli
Ci sono cose che basta anche solo evocarle e creano immediatamente un’atmosfera autunnale: come la nebbia, per esempio, o il profumo delle caldarroste che si...
Pasta con le sarde
Se stessi per partire per un’ipotetica isola deserta ed avessi a disposizione un ultimo pasto da fare prima della partenza, credo che, come primo piatto,...
Riso al curry
Non credo di essere mai stata tanto apatica come in questo periodo. Sarà la stanchezza, il caldo che comincia davvero a farsi sentire, o semplicemente...
Tagliatelle allo zafferano con gamberi, asparagi e pomodorini
Ecco, ora vi svelo un segreto: prima di non molto tempo fa io non avevo mai assaggiato gli asparagi! Beh, probabilmente per qualcuno sto dicendo...
Orecchiette con cime di rapa
….Ed in men che non si dica siamo arrivati a maggio! Ecco, siamo nel pieno della primavera ed io praticamente non me ne sono nemmeno...
Crema di broccoli con semi di girasole tostati
Nonostante io sia già proiettata con tutta me stessa verso la primavera, il sole e le belle giornate, mi rendo conto che il tempo è ancora...