Spanakopita, triangoli di pasta phyllo con spinaci e feta
L’estate ormai è arrivata in tutto il suo splendore ed io sono già totalmente, irrimediabilmente, in pieno mood vacanze. È vero, i giorni che mi...
Categoria: Secondi di pesce
Filetto di salmone con panatura di chips profumate al rosmarino
Se frequentate il mio blog, probabilmente sapete che non partecipo spesso a contest e concorsi vari, non perché non mi piaccia, ma davvero non ho...
Polpette di merluzzo
Che le polpette mi piacciano, direi che è un fatto piuttosto noto su queste pagine. Mi piace prepararle, dare loro una forma carina e...
Tonno marinato alle erbe e pinoli, con cristalli di sale al peperoncino
E così, quasi senza accorgercene, eccoci qua, catapultati nel nuovo anno, questo 2014 che chissà cosa ci riserva. Spero abbiate passato delle buone feste; le...
Burger di tonno
Beh, ammetto che è bastato poco per fare scoppiare un amore folle tra me e la mia nuova cucina: il tempo di indossare il mio...
Platessa al forno con patate e cipolle
Ufficialmente da ieri è cominciata l’estate, almeno astronomicamente parlando; dal punto di vista meteorologico, invece, siamo piombati da qualche giorno nel pieno della calura insopportabile e già...
Capesante al profumo di sesamo
Quando, una mattina di un paio di settimane fa, il corriere mi ha consegnato tra le mani il pacchetto che, puntualmente, l’oste Fernando mi invia con...
Gamberi in agrodolce
Ebbene sì, lo ammetto, vado matta per i gamberi (ve ne sarete accorti, immagino)! Mi piacciono davvero tanto, mi piace un po’ meno pulirli (togliere...
Salmone in crosta
L’aria non è proprio caldissima, una certa brezzolina leggera sfiora le foglie degli alberi di fronte alla mia finestra, ma il cielo è terso e...
Gamberi con piselli all’orientale
Sarà che il quartiere dove vivo, colorato e multiculturale, è un concentrato di ristoranti cinesi e market asiatici, sarà che proprio sotto casa ho un...